一只完美的美式松饼 附赠五种口味
今天我们来回归本真，看看最家常的美式松饼该怎么做。虽说它几乎是每个美国家庭的早餐，但会做和做好可是两码事，做好和做到完美更是两码事。
一只完美的美式松饼
盛出1杯半（355ml）面粉，松松的，不要压实，装的时候注意在刻度线处轻轻刮平。将面粉倒入搅拌机，再倒入3大勺（44ml）糖、1茶匙半（7.4ml）泡打粉、半茶匙（2.5ml）盐、1/4茶匙（1.2ml）苏打粉，搅打均匀后装碗。
往杯中倒入1杯外加2大勺（一共267ml）牛奶，再倒入4大勺（59ml）融化了的黄油和1个鸡蛋，搅打均匀后将面粉混合物倒入，舀起一勺扣回去这样慢慢拌匀，刚刚拌匀就可以了，不要搅拌过度。
用软化了的黄油擦一擦不粘锅底，然后中低火加热。往锅中倒入大约1/4杯（59ml）面糊，煎4分钟左右，眼见着顶部冒泡、底部变成金色就翻面，再煎2分钟。面糊一共能做6到8张松饼。
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草莓奶油口味
2杯（473ml）切小块的草莓中倒入半杯（118ml）红糖搅匀，腌制1小时后连汁儿带果儿一并浇到松饼上，然后挤上酸奶油，再撒点红糖。
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双莓果酱口味
锅中倒入1杯（237ml）黑莓和蓝莓的混合，然后扔进几片生姜，再倒入1杯半（355ml）枫糖浆，小火煮15分钟后离火，再倒入半杯（118ml）混合莓果搅匀，浇在松饼上。
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橙子奶油酸奶口味
融化113g黄油，然后倒入1/4杯（59ml）橙子酱和一小撮盐搅打均匀。先在松饼上浇上原味酸奶，然后淋上刚刚调好的橙子奶油酱。
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脆香巧克力香蕉口味
往4盎司（113g）剁碎的苦甜巧克力块中倒入3大勺（44ml）浓奶油和2大勺（30ml）蜂蜜搅匀，送进微波炉转30秒后取出搅拌搅拌，再送回去转30秒，就这么重复到巧克力完全融化。往松饼上铺上香蕉切片，然后浇上巧克力酱，最顶上撒上脆香米麦片。
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培根山核桃糖浆口味
4片培根放锅中中高火干煎到脆，然后出锅剪碎。锅中留下大约1大勺（15ml）培根油，剩下的油倒掉，然后往锅中倒入半杯（118ml）剁碎的山核桃翻炒2分钟，然后倒入1杯半（355ml）枫糖浆、培根碎、1/4茶匙苹果醋搅拌到热透就出锅，浇在松饼上。
